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中國(guó)酒店用品企業(yè)發(fā)展生存之道!

2016-03-25 08:25:57??????點(diǎn)擊:

     中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展會(huì)非常迅速,總量要增長(zhǎng)10%。星級(jí)酒店會(huì)更新改造兩千家,巨大需求催生著酒店產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,酒店業(yè)的發(fā)展則直接 拉動(dòng)了中國(guó)酒店用品市場(chǎng)的崛起。但不斷增加的酒店用品企業(yè)卻加劇了行業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng), 如何讓企業(yè)在嚴(yán)峻形勢(shì)下生存下來(lái),在激烈的市場(chǎng)中脫穎而出。行業(yè)領(lǐng)域的專家給我們提供了四點(diǎn)建議。

   一、加強(qiáng)市場(chǎng)選擇與定位

    酒店用品企業(yè)的迅猛發(fā)展,加劇了企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng),為了在優(yōu)勝劣汰的自然法則下生存下來(lái),很多企業(yè)不可避免地出現(xiàn)跟風(fēng)國(guó)內(nèi)外著名酒店的經(jīng)營(yíng)模式,但跟風(fēng)熱潮 沒(méi)有挽救中國(guó)酒店用品企業(yè)之間的惡性殘殺,如何避免出現(xiàn)同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng),行業(yè)專家稱:“必須要加強(qiáng)市場(chǎng)選擇與定位,根據(jù)公司的規(guī)模與實(shí)力,根據(jù)地域性差異,根據(jù) 城市類別,給企業(yè)定好位,這樣才不會(huì)在快節(jié)奏的發(fā)展中迷失方向?!?/span>

    市場(chǎng)的地位包括兩層次的內(nèi)容,除了產(chǎn)品定位外,還有層次定位要術(shù)。比如廚房設(shè)備,高端廚房設(shè)備、中端廚房設(shè)備、低端廚房設(shè)備分別滿足的是高星級(jí)酒店與二三 級(jí)酒店的不同需求。如果列一張定位坐標(biāo),橫向坐標(biāo)應(yīng)顯示特定區(qū)域酒店用品狀況,縱向坐標(biāo)應(yīng)顯示同區(qū)域酒店檔次狀況。產(chǎn)品確定、檔次確定才能最終完成酒店用 品企業(yè)的市場(chǎng)定位。

    二、品牌的建設(shè)和推廣

    中國(guó)酒店市場(chǎng)每年數(shù)以萬(wàn)億的營(yíng)業(yè)額激動(dòng)人心,酒店業(yè)的文化品牌競(jìng)爭(zhēng)和質(zhì)量型經(jīng)營(yíng)的局面正初步形成;遺憾的是,在中國(guó)的酒店行業(yè)中大品牌和國(guó)際知名的品牌還 不多,國(guó)內(nèi)許多的大型酒店的管理還得花巨資引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的國(guó)際知名酒店管理公司來(lái)進(jìn)行管理;而這樣一筆巨額的管理費(fèi)用就是由品牌來(lái)創(chuàng)造的。
    中國(guó)酒店用品行業(yè)作為中國(guó)酒店業(yè)的服務(wù)行業(yè),有千千萬(wàn)萬(wàn)優(yōu)秀的供應(yīng)商,他們提供了很多質(zhì)量上乘的產(chǎn)品,但是在這么多產(chǎn)品中,只有少數(shù)品牌是中國(guó)的,陶瓷名 牌都是別人的,床上用品、酒店大量用品名牌都是國(guó)外的。就本土品牌和國(guó)外品牌來(lái)看,國(guó)外品牌具備高端客源營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì),再就是人力資源的優(yōu)勢(shì)。所以本土 品牌如果在營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),包括企業(yè)盈利模式上能夠多走出去的話,發(fā)展還是很有潛力的。

  三、加大生產(chǎn)綠色環(huán)保產(chǎn)品

    現(xiàn)在,綠色、環(huán)保、節(jié)能成為國(guó)家和全世界的潮流。隨著社會(huì)不斷的進(jìn)步,人們的生活水平得以提高。在物質(zhì)條件充裕的條件下,越來(lái)越多的人開(kāi)始追求綠色環(huán)保產(chǎn) 品,為了滿足人們的需求,企業(yè)開(kāi)始做綠色產(chǎn)品,來(lái)提高全球人民的生活素質(zhì)。雖然從目前來(lái)說(shuō),中國(guó)研發(fā)綠色環(huán)保產(chǎn)品技術(shù)有限,綠色環(huán)保產(chǎn)品成本比較高,但它 在未來(lái)的幾年一定會(huì)成為酒店用品銷售中最好的產(chǎn)品。

    馬尼托瓦中國(guó)銷售副總裁杜勉之說(shuō):“有關(guān)提升效率、環(huán)保方面,我們公司非常注重廚房設(shè)備的解決方案。我們有一個(gè)叫做高效能設(shè)計(jì)的團(tuán)隊(duì),它是全球的團(tuán)隊(duì)。它 幫助我們的客戶提供一些不同的解決方案。從廚房設(shè)備的選擇,和設(shè)備大小的選擇,以及生產(chǎn)流程方面做一些評(píng)判。因此在這個(gè)結(jié)果之后第一個(gè)是減少它的空間、減 少設(shè)備的浪費(fèi),減少了人力。目前在這方面漸漸的也會(huì)造成能源的降低,也是一個(gè)環(huán)保的功能。對(duì)于我們的終端客戶來(lái)講是一個(gè)非常重要的重點(diǎn)?!?/span>

    四、增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

    酒店企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力是酒店企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中形成的不易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手效仿的、能帶來(lái)超額利潤(rùn)的獨(dú)特的能力,即是酒店企業(yè)獨(dú)有的、特別的、酒店企業(yè)無(wú)法模仿和 無(wú)法超越的能力??v觀中國(guó)的酒店,能夠長(zhǎng)期繁榮的不多,原因就在于很多酒店都沒(méi)有建立起自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。酒店產(chǎn)品和工業(yè)產(chǎn)品存在很大的差異性,具有服務(wù) 的無(wú)形性、服務(wù)的異質(zhì)性、生產(chǎn)和消費(fèi)的同步性、服務(wù)的易逝性、服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的主觀性等特點(diǎn),這些特點(diǎn)使得酒店產(chǎn)品不能申請(qǐng)專利,導(dǎo)致容易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿和 跟進(jìn)。而酒店文化是企業(yè)在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中積累下來(lái)的,相當(dāng)于一個(gè)人的個(gè)性,很難被模仿和抄襲,這對(duì)于酒店構(gòu)建企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力具有重要的意義。

       除了這些無(wú)形的之外,一個(gè)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力后面是什么?那就是品質(zhì)、創(chuàng)新和設(shè)計(jì)。品質(zhì)靠什么?靠員工的素質(zhì)、老板的個(gè)性。對(duì)廚房企業(yè)來(lái)說(shuō),產(chǎn)品設(shè)計(jì)之所以能成為企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,是因?yàn)樗梢钥茖W(xué)地配置資源,投資少、收效快。(淮安毛巾廠家收集整理hccad.cn)